針對您隔壁的服裝加工廠夜間噪音問題，您可以考慮向當地相關政府部門進行投訴。這些部門包括但不限于村委會、鎮政府、縣區相關部門以及市級部門。在投訴前，建議先做一些調查，了解清楚具體的投訴渠道和流程。然而，從實際經驗來看，投訴的效果往往有限，尤其是當投訴對象是具有一定經濟實力或社會地位的個體時。這類情況下，普通民眾的投訴往往難以得到實質性的響應，最多是象征性的處理。如果您已經嘗試過投訴，并且在七天后問題仍未得到解決，那么您可能需要采取更為激烈的措施。在這種情況下，您有權通過法律途徑來維護自己的權益。首先，可以通過正式渠道再次提出投訴，如果仍無果，可以考慮尋求法律援助。法律手段可以為您的訴求提供更強有力的支持。同時，您也可以組織社區居民共同行動，通過集體的力量來推動問題的解決。集體的力量往往能產生更大的影響力，促使相關部門重視并采取有效措施。需要注意的是，在采取行動時，應當遵守法律法規，確保自身行為合法合規。在與加工廠交涉時，盡量保持冷靜和理性，避免采取過激行為，以免造成不必要的損失或麻煩。同時，可以嘗試與加工廠直接溝通，了解其經營狀況和困難，尋求雙方都能接受的解決方案。通過溝通和協商，往往能夠找到更有效的解決辦法。總之，面對夜間噪音問題，您可以從多個角度出發，尋找解決問題的方法。除了正式投訴和法律途徑外，還可以通過社區協調、直接溝通等方式尋求解決方案。希望您能夠找到滿意的解決辦法，恢復寧靜的生活環境。