“營養素參考值%（NRV%）”一項用來表示食品中能量和營養素的相對含量，即它們占“營養素參考值（NRV）”的百分比。NRV是一套專門用于食品營養標簽的數據標準，大致可以理解為人體每日能量和營養素的合理攝入量。根據《預包裝食品營養標簽通則GB 28050—2011》，能量的NRV設定為8400千焦（kJ），蛋白質的NRV設定為60克，脂肪的NRV上限為60克，碳水化合物的NRV為300克，鈉的NRV為2000毫克。這意味著，如果某食品的能量標注為20千焦，其能量含量為NRV的2.38%，即20/8400*100%≈0.24%。如果蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈉均標注為0，那么它們的含量均未達到NRV的0.1%。這種標注方式是否合理，需要具體情況具體分析。一般來說，如果食品的營養成分含量確實非常低，標注為0是可以接受的。但需要注意的是，標注為0的條件是NRV含量的0.1%，即蛋白質含量≤0.6克、碳水化合物≤3克、脂肪≤0.6克、鈉≤20毫克。此外，消費者在購買食品時，應關注食品營養標簽上的詳細信息，以便了解食品的具體營養成分含量。對于標注為0的食品，建議消費者謹慎選擇，以確保攝入的營養成分符合個人需求。值得注意的是，不同食品的NRV可能有所不同，因此在評估食品營養標簽時，需要參考具體食品的NRV標準。總之，營養成分標注為0是否合理，取決于具體食品的NRV標準和實際營養成分含量。在購買食品時，消費者應仔細閱讀營養標簽，以了解食品的具體營養成分。