1. 鐵觀音要洗茶葉嗎？ 鐵觀音在沖泡時確實需要先洗茶。通常，人們使用茶壺沖泡鐵觀音時，會將第一泡的茶水倒掉，這個過程被稱為“洗茶”。這樣做不僅可以清潔衛生，還能去除茶葉的冷氣和陳氣，幫助茶葉更好地舒展，并促進茶汁的浸出，從而讓飲用者更好地品賞茶的香氣和滋味。2. 是不是所有的茶葉都需要洗茶？ 并不是所有茶葉都需要洗茶。例如，綠茶在沖泡時就不宜洗茶，因為綠茶的質地較松散，洗茶可能會導致茶的精華成分被洗掉。綠茶的第一泡茶含有較多的有益成分，如茶多酚、氨基酸和醚浸出物，這些成分不僅對人體健康有益，也能展現綠茶的鮮美味道。3. 鐵觀音要放冰箱保存嗎？ 鐵觀音由于其發酵程度較輕，茶葉的干燥度不足，相對穩定性不強，容易受到微生物的影響。因此，將鐵觀音存放在冰箱中是有益的，低溫有助于凝結茶葉中的多余水分，提高茶的穩定性，并有效抑制酶的活性和微生物的生長。如果短時間內飲用完，只要不打開真空包裝，放在陰涼避光的地方也是可以的。長期保存的話，放入冰箱更為適宜，妥善保存的話，可以存放三年左右，但時間再長，茶葉的色香味會逐漸下降。4. 鐵觀音要用多少度水泡？ 鐵觀音最適合用100℃的水溫沖泡。鐵觀音屬于烏龍茶，具有獨特的觀音韻、清香雅韻等特征，其香氣和風味獨特，且耐泡程度較高。如果水溫過低，茶葉的內質和香氣將無法充分釋放。100℃的水溫是沖泡的最佳選擇，可以使茶湯更加香郁、鮮醇高爽，且音韻明顯。在高溫沸水的激發下，鐵觀音內部的芳香物質能夠得到更好的釋放，隨著水溫的降低，低沸點的芳香物質隨即顯現出來。