1、巖茶肉桂武夷巖茶，閩北烏龍茶之佳者，以“香不過肉桂，醇不過水仙”著稱。雖然肉桂在花香上或許不及某些小品種，但其獨特的茶香個性已在巖茶界確立了至高無上的地位。2、白茶白牡丹與經過烘焙的巖茶相比，白茶的香氣更為天然純粹，接近自然的本味。在白茶家族中，白牡丹以其清香脫穎而出，成為以香聞名的佼佼者。3、巖茶的高香小品種武夷巖茶的主要品種包括水仙、肉桂和大紅袍，這三者合計占據了巖茶市場的絕大多數份額。然而，除了這些主流品種外，還有許多以香氣著稱的品種茶值得一品。4、紅茶正山小種正山小種作為紅茶的始祖，其茶香特點顯著。在紅茶的香型中，正山小種著名的三大香型包括松煙香、龍眼香和花蜜香，其中松煙香尤為獨特，只有經過傳統煙熏工藝的煙小種才能呈現出這種獨有的氣息。5、茉莉花茶茉莉花茶的濃郁花香，對于許多老茶客來說都不陌生。一旦開啟茶葉包裝，滿室皆是花香。泡制時，無論何種泡法，這股香氣都強勢地存在。