1. 蘆蒿的嫩莖葉和根狀莖是可食用的，其中嫩莖葉適合涼拌或炒食，而根狀莖可腌制。2. 蘆蒿，又稱蔞蒿、水艾、水蒿等，是一種多年生草本植物，生長在海拔800至3000米的地區(qū)，常見于濕潤的疏林、山坡、路旁和荒地。它分布廣泛，遍及中國大陸多個省份，以及蒙古、朝鮮、俄羅斯等地。3. 蘆蒿在古代本草學(xué)中已被記載，具有止血、消炎、鎮(zhèn)咳和化痰的藥用價值。它還被用于治療黃疸型或無黃疸型肝炎，以及在民間作為艾草的替代品。蘆蒿根性涼、味甘，葉性平，有助于平抑肝火，治療胃氣虛、缺損、浮腫和河豚中毒等癥狀，同時能預(yù)防感冒、喉病和便秘。根莖富含淀粉，可提供能量，并作為神經(jīng)結(jié)構(gòu)、酶和激素的重要成分，具有保護大腦和解毒作用。4. 食用蘆蒿有益于清涼身體、平抑肝火、預(yù)防牙病、喉痛和便秘。蘆蒿含有的側(cè)柏蓮?fù)枷阌褪蛊渚哂歇毺仫L味，并且對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病有良好效果，是一種具有保健作用的蔬菜。此外，蘆蒿還有助于開胃、利水、解毒，可用于治療胃氣虛弱、納呆、浮腫等病癥，民間也用于治療急性傳染性肝炎。