牛肉干的家常做法有很多種，這里給您介紹一種簡單又美味的做法。準備好新鮮的牛肉，最好選擇瘦肉部分，這樣做出來的牛肉干口感更佳。將牛肉切成條狀，注意要順著肉紋切，這樣烤出來的牛肉干不容易散開。接著，用料酒、生抽、老抽、鹽、糖、孜然粉、辣椒粉等調料腌制牛肉條，腌制的時間最好在4小時以上，這樣牛肉就能更好地吸收調料的味道。腌制好的牛肉條可以用烤箱或者空氣炸鍋來烤制。如果使用烤箱，預熱至180度，將牛肉條平鋪在烤盤上，放入烤箱中層，烤制20-25分鐘，期間可以翻面一次，確保兩面都均勻受熱。如果使用空氣炸鍋，設置溫度為180度，時間為15分鐘，同樣需要中途翻面?？局坪玫呐Ｈ飧扇〕龇艣龊螅涂梢韵碛昧恕＿@樣做出來的牛肉干肉質鮮嫩多汁，口感香辣可口，非常適合作為零食或者下酒菜。而且，自己在家做的牛肉干干凈衛生，沒有任何添加劑，吃起來更加放心。當然，您也可以根據個人口味調整調料的用量，或者嘗試其他不同的烤制方式和時間，來找到最適合自己的牛肉干做法。