燕窩最好的吃法是清燉。將燕窩浸泡至松軟后，用純凈水沖洗干凈，放入燉盅中，加入適量的純凈水，然后隔水燉煮。清燉能夠最大程度地保留燕窩的營養成分和原汁原味。具體來說，首先需要將燕窩用純凈水浸泡幾小時，直到它變得柔軟。接著，用鑷子或細篩清理其中的羽毛和雜質。清洗干凈后，把燕窩放入燉盅內，加入適量的純凈水，水量剛好沒過燕窩即可。然后，選擇隔水燉煮的方式，這樣可以避免過高的溫度破壞燕窩中的營養成分。隔水燉煮時，可以選擇加入一些配料來增加風味，如紅棗、枸杞等，但要避免加入過多糖分或其他調味品，以免影響燕窩的原味。燉煮時間一般為半小時到一小時，具體時間要根據燕窩的質地和厚度來定。最后，燉好的燕窩應該呈現出透明或半透明的狀態，口感滑嫩，香氣撲鼻。清燉燕窩不僅美味，而且能夠滋補養顏，適合各個年齡段的人群食用。