虎皮皮蛋青椒的家常做法如下：準備好食材，包括皮蛋、青椒、大蒜等。將皮蛋去殼后切成瓣狀備用，青椒洗凈去籽切段，大蒜切末。接著，在熱鍋中倒入適量的食用油，待油溫升高后放入切好的大蒜末爆香。隨后加入青椒段，快速翻炒至青椒表面微焦，呈現出虎皮狀。然后，將切好的皮蛋瓣放入鍋中，與青椒一起翻炒。此時可以加入少許鹽、生抽等調味料，根據個人口味進行調整。最后，翻炒均勻后，即可出鍋裝盤。這樣一道家常版的虎皮皮蛋青椒就完成了，既美味又下飯。需要注意的是，在烹飪過程中要保持火候適中，避免青椒和皮蛋炒焦或炒爛。此外，根據個人喜好，還可以適量添加一些其他調料或配菜來增加口感和營養。