真空包裝，即減壓包裝，是通過抽取包裝容器內空氣，使袋內處于高度減壓狀態，從而減少氧氣含量，達到抑制微生物生長的目的。這種方法常用于新鮮果品的包裝，以保持其新鮮度和防止病害的發生。常用的包裝材料包括塑料袋、鋁箔、玻璃器皿和塑料復合材料，具體選擇取決于物品的種類。盡管真空包裝能在很大程度上減少氧氣含量，從而抑制霉腐變質，保持食品的色香味，并延長保質期，但它并不適用于所有食品，尤其是那些仍在進行呼吸作用的鮮活食品，因為高度缺氧可能會導致生理病害。在服裝類物品的加工上，真空包裝同樣具有顯著優勢。相比普通包裝，它能夠大幅減少物品占用的空間，具備防潮、防塵、防細菌的特點，使得服裝類物品在運輸過程中更為便捷，極大地減少了意外損失的可能性。總的來說，真空包裝在食品和非食品領域都發揮著重要作用。它不僅能夠有效延長產品的保質期，還能提高產品的運輸效率，減少損失。不過，在使用時也需要根據具體物品的特點來選擇合適的包裝方法，以達到最佳效果。