草魚是常見的淡水魚之一，其肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美。草魚的烹飪方法多樣，下面介紹幾種簡單易學(xué)的做法。草魚冬瓜湯是一道清熱解毒、滋陰潤燥的佳肴。所需材料包括草魚300克，冬瓜400克，香菜、蔥、生姜、蒜、花生油、料酒、清湯、香油、精鹽、味精等。首先將魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，兩面劃上十字花刀。冬瓜去皮、瓤，切成塊。香菜洗凈，切成段。蔥、生姜、蒜均洗凈，切成絲。鍋上火，倒入花生油燒熱，將魚兩面煎至微黃，烹入料酒，放入蔥、姜、蒜絲煸炒，加清湯、冬瓜塊，微火煮至魚、瓜熟爛，加入精鹽、味精、香菜段、香油推勻即成。清蒸草魚是一種健康美味的做法。所需材料包括蔥絲、姜絲、打算兩瓣、蒸魚豆豉2茶勺、油5ml、花椒少許、鹽少許、料酒2茶勺。先將魚用料酒和鹽腌制30分鐘。水開后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤子里的水倒掉。加入蔥姜絲，倒入蒸魚豆豉，注意，一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續(xù)蒸5分鐘。最后，把鍋加入油，燒熱，加花椒少許，花椒變黑后，關(guān)火。在蒸好的魚身上，放香菜少許，然后把熱油澆上面。干煸草魚則是一種香辣可口的烹飪方式。所需材料包括草魚一條，花椒粉1湯匙，料酒2湯匙，鹽半湯匙，生粉2湯匙，蔥1棵，姜片4、5片。草魚洗凈片成片，用料酒、鹽、花椒粉腌半小時，拌上生粉炸熟。炒鍋放少許油燒熱，下蔥段、姜片炒香（此時可加干辣椒），把炸好的魚片放進(jìn)鍋里翻炒即成。以上就是幾種簡單易學(xué)的草魚做法，希望對大家有所幫助。