血糖高的飲食管理主要遵循糖尿病飲食原則。飲食應以平衡為主，推薦“一個拳頭一個手掌”的原則，即一份主食大小的米飯搭配一份手掌大小的肉類。在膳食寶塔中，蔬菜應優先攝入，其次是肉類，最后是米飯等主食。如果每日蛋白質攝入量為150克，建議畜類、家禽類、魚類各50克。每日水分攝入量應保持在1700至2000毫升。關于水果的攝入，建議在血糖控制良好的情況下，空腹血糖低于7.0mmol/L，餐后血糖低于10.0mmol/L，HbA1c低于7.0%時可適量食用，每日總量不超過200克，最好在兩餐之間食用。蔬菜的攝入量建議每日300至500克，其中深色蔬菜應占75%，淺色蔬菜占25%。選擇低升糖指數的食物，如燕麥、全谷物、豆類等，有助于血糖控制。采用餐盤法進行食物分配，將餐盤分為四部分，一半為蔬菜，四分之一為蛋白質來源，四分之一為主食。此外，監測空腹血糖、餐后兩小時血糖、睡前血糖（22:00）等五個關鍵時間點的血糖水平也非常重要。在飲食調整過程中，建議咨詢內分泌科醫生，以獲得個性化的飲食建議。