1. 豬在中國的馴化歷史十分悠久，作為六畜之首，它在十二生肖中占據重要位置。眾多文獻，如《泛勝之書》、《齊民要術早行沖》、《三農紀》、《本草綱目》等，都記錄了豬與我國文化各個方面的聯系。2. 考古發現顯示，中國最早的陸封家豬可追溯至約7000年前的河南省舞陽縣賈湖遺址，這表明當時中原地區可能已有規模養豬活動。3. 在商、周時期，養豬技術有了顯著進步，尤其是豬的閹割手術。《易經》中提到“豶豕之牙吉”，意味著閹割后的豬性格更為溫順。《禮記》則區分了“豕”和“豚”，前者指未閹割的豬，后者指閹割后肉質更為肥美的豬。4. 閹割技術的普及，反映了古人對豬生理功能的深入理解。在古代，養豬業與農業發展緊密相關，除了食用，還為了積肥。5. 漢代的陶豬圈出土證明，當時已出現舍飼與放牧相結合的養殖方式，并在豬種選育方面取得進步。6. 魏晉南北朝以后，養豬經驗逐漸積累并文字記錄。北魏的《齊民要術》中便有關于圈舍大小、放牧時間等養殖細節的記載。7. 隋唐時期，養豬已成為農民增加收入的重要方式。《朝野僉載》中稱養豬為“烏金”，反映了養豬專業戶的存在。唐代官辦養豬場的規模可達數千頭。8. 宋代，隨著經濟的發展，對豬肉質量的需求提高。蘇東坡的東坡肉成為一時之絕。《東京夢華錄》記載了北宋京都開封每天大量豬只進入城市的情況，顯示了宋代養豬業的繁榮。9. 元代，養豬業在南北統一的政策推動下得到進一步發展。《農書》中記載了使用水草等飼料的創新方法，反映了元代對農區豬飼養的重視。綜上所述，豬的馴化與飼養在中國有著悠久的歷史，與中國社會的各個方面都有著緊密的聯系，從神話傳說到語言文字，從民俗風情到飲食文化，豬的影響無處不在。詳情