雞的孵化過程是一個(gè)復(fù)雜而奇妙的生命進(jìn)程。在孵化初期，蛋黃表面會(huì)出現(xiàn)一顆顏色稍深、四周稍亮的圓點(diǎn)，稱為“魚眼珠”或“白光珠”。這一現(xiàn)象通常在雞蛋孵化的第一天出現(xiàn)。隨著孵化天數(shù)的增加，蛋內(nèi)的特征也會(huì)隨之變化。在第二天，可以看到卵黃囊血管區(qū)，其形狀象櫻桃形，因此被稱為“櫻桃珠”。鴨蛋在孵化的2.5到3天之間會(huì)有類似的變化，鵝蛋則在3到3.5天。在第三天，雞蛋的卵黃囊血管的形狀象靜止的蚊子，被稱為“蚊蟲珠”，而卵黃顏色稍深的下部則像月牙，稱為“月牙”。同樣，鴨蛋和鵝蛋也會(huì)在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)顯示出類似的特征。到了第四天，雞蛋轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)卵黃不易跟隨著轉(zhuǎn)動(dòng)，被稱為“釘殼”。此時(shí)，胚胎和卵黃囊血管形狀像一只小蜘蛛，因此也被稱為“小蜘蛛”。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)類似的特征。第五天時(shí)，雞蛋的明顯特征是黑色的眼點(diǎn)，俗稱“起珠”或“起眼”。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)類似的特征。第六天，雞蛋的胚胎形似“電話筒”，一端是頭部，另一端為彎曲增大的軀干部，俗稱“雙珠”，可以看到羊水。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)類似的特征。第七天，雞蛋的白茫茫的羊水增多，胚胎活動(dòng)尚不強(qiáng)，似沉在羊水中，俗稱“沉”。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)類似的特征。第八天，雞蛋的胚胎較易看到，象在羊水中浮游一樣，俗稱為“浮”。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)類似的特征。第九天，雞蛋的卵黃已擴(kuò)大到背面，蛋轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)二邊卵黃不易晃動(dòng)，俗稱為“邊口發(fā)硬”。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)類似的特征。第十天，雞蛋的二邊卵黃容易晃動(dòng)，俗稱為“晃得動(dòng)”，接著背面尿囊血管迅速伸展越出卵黃，俗稱為“發(fā)邊”。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)類似的特征。第十一天，雞蛋的尿囊血管繼續(xù)伸展，在蛋的小頭合攏，整個(gè)蛋除氣室外都布滿了血管，俗稱為“合攏”或“長足”。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)類似的特征。第十二天，雞蛋的血管開始加粗，血管顏色開始加深。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)類似的特征。第十三天，雞蛋主要觀察小頭發(fā)亮的部分隨著胚齡的增大而逐日縮小。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)類似的特征。第十四天，雞蛋主要觀察小頭發(fā)亮的部分隨著胚齡的增長而逐小，蛋內(nèi)黑影部分隨著胚齡增大而加大，這就是胚胎體增長的標(biāo)志。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)類似的特征。第十五天，雞蛋以小頭對(duì)準(zhǔn)光源，再看不到發(fā)亮的部分，俗稱為“關(guān)門”或“封門”。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)類似的特征。第十六天，雞蛋氣室向一方傾斜，這是胚胎轉(zhuǎn)身的緣故，俗稱為“斜口”或“轉(zhuǎn)身”。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)類似的特征。第十七天，雞蛋氣室內(nèi)可以看到黑影在閃動(dòng)，俗稱為“閃毛”。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)類似的特征。第十八天，雞蛋的胚胎喙部穿破殼膜，伸入氣室內(nèi)，稱為“起嘴”。接著開始啄殼，稱為“見嘌”或“啄殼”。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)出現(xiàn)類似的特征。第十九天到第二十一天，雞蛋的特征基本完成，最終在第二十天到第二十一之間出殼。鴨蛋和鵝蛋在相應(yīng)的孵化天數(shù)內(nèi)也會(huì)經(jīng)歷類似的特征變化，直至出殼。