雪花酥的制作比例為：黃油50克，棉花糖180克，堅果150克，奶粉50克，餅干220克。雪花酥的制作步驟如下：所需食材：- 黃油：50克- 棉花糖：180克- 綜合堅果：150克- 奶粉：50克- 餅干：220克制作步驟：1. 開啟小火，將50克黃油放入鍋中加熱至完全融化。2. 倒入180克棉花糖，不斷翻炒直至棉花糖完全融化。3. 將50克奶粉倒入鍋中，再次攪拌均勻以消除氣泡。4. 將150克綜合堅果和220克餅干全部倒入鍋中，簡單攪拌幾下。5. 戴上一次性手套，用雙手抓住糖團來回揉搓，確保堅果和餅干片被棉花糖均勻包裹。6. 將糖團放入不粘盤中，整形并用搟面杖輕輕壓實。表面撒上一層奶粉。7. 待涼透后，切去不整齊的四邊，再切成小塊即可。