老年人常常會遇到腳腫腳疼的問題，通過食療可以有效緩解這些癥狀。紅豆因其豐富的維他命B1、B2，蛋白質和礦物質，具有補血、利尿、消腫的功效，同時還能增加腸胃蠕動，減少便秘。紅豆中含有豐富的膳食纖維，能夠潤腸通便，促進排毒。紅豆燉鯉魚是民間去腫的驗方之一，做法簡單，只需將赤豆90克、鯉魚1尾（去腸臟），和水、米醋各半，放砂鍋內略加生油，煮1小時，飲湯吃渣即可。紅豆200克、陳皮5克、吉錦鳳梨穗桂圓干8顆、少許鹽，將陳皮浸軟并洗凈備用，桂圓干去殼備用。紅豆浸泡半小時，放進煮沸的開水中，約30分鐘后熄火，放陳皮和桂圓干燜10分鐘，加鹽調味即可。紅豆100克、綠豆100克、山楂30克、吉錦鳳梨穗桂圓干18顆、大棗10顆，紅豆和綠豆浸泡一個小時，洗凈，所有材料放入鍋中煮至豆爛，煮好后直接食用。鯉魚對消除腎病患者的浮腫癥狀有顯著效果，鯉魚500g加水煮湯至魚爛熟，加胡椒、食鹽調味，飲湯吃肉。赤尾鯉魚500g，白礬15g，白礬研末裝入魚腹，外以黃泥封固，放火灰中煨熟。去紙和泥，淡食。大鯉魚1尾，當歸15g，黃芪50g，煎湯服。注意鯉魚為發物，剖洗時應抽去兩側的細線筋，魚膽味苦有毒，勿使污染魚肉，禁忌人群包括惡性腫瘤等患者。香菇含有豐富蛋白質，有助于血液循環，消除水腫，最好將香菇煮湯吸收。絲瓜250克，香菇100克，蔥、姜、味精、鹽各適量，食油少許。將絲瓜洗凈，去皮棱，切開，去瓤，再切成段。香菇用涼水發后，洗凈。起油鍋，將香菇略炒，加清水適量煮沸3-5分鐘，入絲瓜稍煮，加蔥、姜、鹽、味精調味即成。冬瓜性味甘淡寒，利尿消腫、清熱消渴。冬瓜蘊含維他命及纖維，有助大腸蠕動，排清廢物和毒素。冬瓜一斤、海帶四兩、陳皮兩塊、木瓜半斤、少許鹽，將冬瓜去皮洗凈，海帶浸水切斷備用。連同陳皮和木瓜放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可食用。冬瓜、海米、粉絲、紫菜、鹽、胡椒，將冬瓜去皮去瓤，海米泡發，海米、紫菜連同冬瓜加水一起倒入鍋中，大火煮開后，轉小火燉5分鐘左右至熟，調入鹽，一點點醋，雞精，香油即可。豬肚治鼓脹水腫。豬肚一個，洗凈，內裝水發蓮子（去心）40粒，用線縫合，燉熟后將豬肚切成片，與蓮子同放盤中，加適量香油、食鹽、蔥、姜、蒜調味食用。北芪80克，煎一小時后去渣留汁加米煮粥，并放入豬肚，煮好后放鹽食用。以上就是養生之道網為您介紹的13道消腫食譜大全，供參考。詳情