青春期男孩和女孩的身體變化是顯著且多樣的，不僅在性征上有所體現，還在體格、內臟器官等多方面表現出明顯的性別差異。男孩和女孩在體格發育上表現出明顯的區別：男孩的骨骼更重，四肢更長，肩部更寬，軀干更窄，骨密質層較厚，因此承受力和耐久力都比女孩強。相反，女孩的肌肉重量比男孩輕約40%，肌肉中含水和脂肪較多，下肢較短，軀干相對較長，骨盆寬大，重心較低，肩窄，胸廓較小，下肢較上肢發達。在內臟器官方面，男孩和女孩也存在差異。女孩的肌肉力量較弱，但關節韌帶彈性好，柔韌性較強。而男孩的心臟體積、容量、重量和血液量占體重的比例比女孩大，血壓也較高，心率較慢，因此心臟功能較女孩強。女孩的肩帶狹窄，胸廓和胸部肌肉發育較弱，胸圍、呼吸差、肺活量均小于男孩，呼吸頻率較快，這些特點使女孩的肺功能較差，耐力較差。青春期的男孩和女孩在身高和體重上的增長速度也有所不同。女孩通常在11-12歲開始快速增長，而男孩則稍晚一些。女孩的快速增長期持續時間較短，而男孩則持續更長時間，直到23-26歲左右。這種差異在青春期發育階段尤為明顯，而且隨著年齡的增長，差異逐漸增大。因此，青春期發育階段的男孩和女孩各指標增長值不同，差異逐漸加大。這種差異在18歲以后更加突出。青春期正處于生長發育的旺盛時期，對于營養的需求也相應增加。男孩和女孩在營養需求上存在差異，需要特別注意蛋白質、維生素、無機鹽等營養素的攝取。蛋白質是身體細胞增殖的基礎，生長發育期的兒童和青少年對蛋白質的需求量較高，每天蛋白質的供給量應根據年齡和性別進行調整。維生素對于骨骼的發育至關重要，尤其是維生素A和D。無機鹽，尤其是鈣和磷，對骨骼和神經細胞的形成至關重要。此外，微量元素鋅在青少年的生長發育中也起到重要作用。合理搭配飲食，平衡膳食是青春期健康發展的關鍵。青少年需要攝入足夠的碳水化合物、蛋白質、維生素、無機鹽、微量元素和水分，以滿足生長發育的需求。同時，避免偏食和忌口，以免影響營養均衡。青春期的孩子需要充足的熱量供應，青少年每天應攝入充足的主食，如水餃、包子、餛飩、面條、饅頭、糖餅、米飯、小米、綠豆粥等。蛋白質的攝入應滿足生長發育的需要，蛋白質主要來源于蛋類、牛奶、瘦肉、魚類、大豆、玉米等食物。此外，每天還需要攝入充足的維生素，尤其是維生素A、B、C、D的攝入更為重要。鈣和磷的攝入量應根據青少年的年齡和性別進行調整，以滿足骨骼和神經細胞的生長需求。鋅的攝入量也需要達到每日膳食鋅的攝入量標準，含鋅豐富的食物有動物肝臟、海產品、瘦肉、堅果等。青少年需要攝入充足的水分，每日攝入2500毫升，才能滿足人體代謝的需要。水的攝入量不足會影響機體代謝及體內有害物質和廢物的排出。如果運動量大，出汗過多，還要增加飲水量。處于青春發育期的少男少女，要注意各種營養成分的攝取，以平衡膳食，切忌偏食、忌口或盲目補充某種營養成分。中學階段學習考試緊張，考期營養更需供給充足，合理搭配，講求食物的多樣性。既要滿足各營養成分的需要，又要注意不使某種營養過剩，在體內積存而致肥胖。詳情