脾虛證是因先天體質脾虛或飲食不當、情緒波動、過度勞累等因素引發的一種病癥，脾的功能減弱會導致食物消化吸收不良。常見的癥狀包括精神萎靡、體力不支、食欲不振、飯后腹脹、大便稀溏、舌頭胖大或有齒痕、脈象虛弱。對于脾虛患者，建議食用具有補脾益氣、開胃消食作用的食物，如粳米、薏米、山藥、牛肉、胡蘿卜、香菇等。同時，應避免食用寒涼性質的食物，例如苦瓜、冬瓜、茄子、芹菜、柿子、梨、西瓜等，以免加重脾虛癥狀。此外，味厚滋膩或容易耗傷脾陽的食物，如鴨肉、豬肉、甲魚肉、牛奶、芝麻、山楂等也應避免。推薦一些食療方，如粳米粥，用粳米與葡萄干煮成；香菇牛肉湯，香菇與牛肉片燉煮而成；炒牛肚土豆絲，以牛肚與土豆絲為食材，加入蔥絲蒜末爆炒；扁豆餡包子，用扁豆與雞肉拌勻作餡，以小麥粉起面作皮。脾虛的人應特別注意避免食用以下食物：鴨肉，因其性寒滑中，脾虛者應忌食；甲魚，因其滋膩易傷脾，脾胃虛弱者忌食；田螺、螺螄，因其性寒易傷脾，脾虛者應忌食；蚌肉、牡蠣肉，因其性寒多食易傷脾胃陽氣，脾虛者應忌食；梨子，因其性涼易損脾，脾虛者應忌食；山楂，因其開胃消食易傷脾胃，脾虛者應忌食；甜菜，因其性涼易傷脾，脾虛者應忌食；枸杞子，因其性寒易傷脾，脾虛者應忌食；阿膠、馬奶、牛奶、海參、螃蟹、蛤蜊等寒涼性食物，脾虛者應忌食。詳情