1. 采用冷凍盒保存法：首先，將蝦須剪去，然后整齊地放入冷凍盒中，無需添加水分。確保盒蓋密封，無任何縫隙，然后直接放入冰箱的冷凍室。食用時，用水果刀輕輕撬取，蝦肉便能輕松取出。這種方法可以保持蝦肉的口感，直至次年新鮮蝦上市。2. 使用瓶子保存法：將鮮蝦一只只地順裝進空的飲料瓶中，灌滿水并緊閉瓶蓋，之后放入冰箱的冷凍室。食用前，提前將一瓶蝦取出解凍。用刀或剪子將瓶底破開，一瓶蝦正好足夠做一道菜。這種方法簡單、方便且衛生，能夠有效隔絕空氣，保持蝦肉的新鮮度，避免干燥。3. 采用多層保鮮袋保存法：首先，準備加厚的保鮮袋。將新買的蝦剪去蝦須和頭部的刺，以防止刺破袋子，然后將蝦整齊地放入保鮮袋中。當袋子裝滿后，再套上三個相同的保鮮袋，并用透明膠帶封好，直接放入冰箱。將冰箱設置為最高檔，冷凍8到10個小時。這樣既能確保蝦肉冷凍得當，又能保持其新鮮。食用時，取出袋子，用清水浸泡即可。