1. 荷花是一種水生植物，其花單獨生長在枝頂，花型多樣，包括單瓣、復瓣、重瓣和重臺，花瓣顏色豐富，常見的有白色、粉色，還有紅色和淡紫色等。荷葉呈盾形，正面深綠色，背面灰綠色，根莖生長在淤泥中，內部具有孔道。花內有蓮蓬，蓮蓬內含有種子。2. 荷花主要分布在亞熱帶和溫帶地區，除西藏和青海外，我國其他地區均有分布。荷花適宜在平靜的淺水環境中生長，需要充足的水分和長時間的光照，但不耐寒。3. 蓮花不僅具有極高的觀賞價值，其多個部位也可用于食用。根莖即藕，可作為蔬菜食用。種子稱為蓮子，可用來熬粥，新鮮蓮子也可生吃。荷葉可用來泡茶，也可用來煮飯。
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