早餐吃雞蛋有助于減少午餐及整日的熱量攝入，有助于控制體重。研究發(fā)現(xiàn)，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，并且他們的精力也更充沛。對于正常成年人來說，每天需要攝入約1.16克/公斤體重的蛋白質(zhì)。以體重60公斤的人為例，每日蛋白質(zhì)最低需要量約為70克。按照每100克雞蛋提供15克左右的蛋白質(zhì)來計算，需要食用約460克雞蛋，即接近9個雞蛋的量。但實際上，人們還會從主食、牛奶、禽肉、魚肉、豆制品等食物中獲取豐富的蛋白質(zhì)，因此無需食用過多雞蛋。早餐吃雞蛋的好處包括補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，與粥和面包等食物相比，雞蛋中的蛋白質(zhì)氨基酸構(gòu)成更佳，其必需氨基酸組成與人體相似度較高，生物學(xué)價值在所有食品中名列前茅。此外，雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收利用率也比粥和面包等食物更高。雞蛋還能增加飽腹感：雞蛋不僅能提供充足的蛋白質(zhì)，還能延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。研究表明，含有雞蛋的早餐能增加人的飽腹感，同時，雞蛋中的蛋白質(zhì)和脂肪能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓人保持飽腹感更久。以上內(nèi)容參考了人民網(wǎng)的報道，其中探討了每天吃幾個雞蛋合適的問題，以及早餐吃雞蛋的好處，包括減肥和提神飽腹。