觀察一月齡山雞的公母，常用的方法有三種：觀察生殖器法、羽色法、染色體鑒定法。1. 觀察生殖器法：也稱為翻肛法。正確的操作姿勢是，用左右手的拇指將小雞的肛門處擠成一個(gè)小的三角區(qū)，然后將肛門翻出來。如果肛門處有個(gè)小小的白色球狀凸起的東西，這樣的就是公雞；如果肛門處什么都沒有的話就是母雞。這種方法的準(zhǔn)確率可達(dá)98-100%。但需要注意的是，有些雌性小雞也存在生殖隆起現(xiàn)象。2. 羽色法：這種方法目前被廣泛用于實(shí)踐當(dāng)中。例如，將金色的公雞與銀色母雞進(jìn)行交配。生出來的小雞，金色的都是公雞，而銀色的都是母雞。分辨的原理是：金色公雞性染色體為XY染色體，銀色母雞性染色體為XX染色體。3. 染色體鑒定法：對小雞的染色體進(jìn)行鑒定，具體操作為提取小雞的DNA，之后進(jìn)行擴(kuò)增，跑膠。另外，還有一些其他的簡便方法，如看體形、看肛門收縮情況、看雞毛的生長快慢、比骨骼等。但這些方法的成功率并不如前三種高。