1. 準(zhǔn)備豬手兩只，雞蛋12個(gè)，甜醋一瓶作為主料。2. 將豬手清洗干凈，并切成小塊。3. 將豬手放入開水中焯水，去除血水和雜質(zhì)。4. 焯水完成后，將豬手撈出，用清水沖洗干凈，以去除多余的雜質(zhì)和泡沫。5. 準(zhǔn)備適量的食用油，放入鍋中加熱。6. 油熱后，放入切片的老姜和拍扁的大蒜，用中小火炒香。7. 炒香姜蒜后，加入焯好水的豬手，轉(zhuǎn)大火翻炒均勻。8. 翻炒過(guò)程中加入適量的食鹽和豉油，繼續(xù)翻炒均勻，讓豬手充分吸收調(diào)味料的味道。9. 把炒好的豬手放入煲中。10. 向煲中加入適量的清水，大火燒開，待水開后轉(zhuǎn)中小火慢燉。11. 燉煮約40分鐘后，加入甜醋，攪拌均勻，讓豬手和湯汁充分融合甜醋的味道。12. 把煮熟并去殼的雞蛋輕輕放入煲中，與豬手和甜醋拌勻。13. 繼續(xù)小火慢煮，直到豬手煮至軟爛，調(diào)整味道，確保豬手雞蛋醋湯的口感適宜。14. 最后，將豬手雞蛋醋湯裝入碗中，即可上桌享用。