1. 準備好所需材料：糯米粉500克、澄面100克、艾草粉30克、豬肉200克、筍干200克、豆腐干200克、咸菜400克、食用埋戚油20克。2. 將筍干和豆腐干切成丁狀。3. 將筍丁、豆腐干丁、咸菜和豬肉一起炒，加入適量的白糖和料慎納酒調味。4. 將100克澄面加入熱水中攪拌至溶解，然后加入30克艾草粉攪拌均勻，再將500克糯米粉加入其中攪拌均勻。5. 揉面完成后，取幾個小劑子放入熱水中煮熟，再放入面團中攪寬液沒拌均勻，這樣做是為了讓面團更有彈性。6. 將面團揉勻后，分成多個60克的小劑子。7. 取一個劑子，包入準備好的餡料，每個青團的重量大約為100克。8. 包好的青團準備蒸制。9. 在青團表面刷上一層食用油，以防粘連。10. 大火將水燒開后，放入青團蒸10-15分鐘。