一打啤酒通常包含12瓶啤酒。這個“打”是一個傳統的計量單位，源自英制體系，用來表示十二個單位的商品。“一扎”啤酒指的是大約3升的生啤。“一打啤酒”是指12瓶裝的啤酒，而“半打”則意味著6瓶啤酒。“一提”啤酒通常是指6罐裝的啤酒，也就是六罐裝的易拉罐。在質量控制方面，啤酒的非生物穩定性指的是啤酒在保存過程中可能出現的因非微生物原因導致的渾濁和沉淀。啤酒本身是一種穩定性較弱的膠體溶液，容易在儲存中產生這些問題。最常見的非生物渾濁現象是蛋白質渾濁。風味異常可能是由于原料問題、生產工藝不當、酵母使用或生產過程中的微生物控制不善等原因引起。這會導致啤酒口感粗糙、苦味不正、氧化味、雙乙醯味、酵母味或鰴味等風味問題。噴涌現象是指開啟瓶蓋時啤酒出現異常的泡沫溢出現象，嚴重時可能導致大量啤酒流失。這種情況主要是由收獲時原料大麥受潮感染霉菌等造成的。詳情