1. 豬蹄蓮藕湯是一種可行的烹飪組合，可以提供豐富的口感和營養價值。2. 準備材料時，需要確保豬蹄、蓮藕、西洋參、枸杞子、蔥白、姜、料酒、鹽和蒜等食材的質量新鮮。3. 將食材清洗干凈后，將豬蹄冷水下鍋煮沸，加入蔥姜蒜、料酒等調料，以去腥增香。4. 煮沸后撈出豬蹄，清洗干凈，準備下一步的煲湯工作。5. 將蓮藕去皮切塊，西洋參、枸杞子、蔥切段備用，以便于后續加入湯中。6. 在砂鍋內加入適量冷水，放入豬蹄和蔥段，開啟煲湯模式。7. 持續煲煮兩個小時，使豬蹄燉至軟爛，然后加入蓮藕繼續燉煮。8. 最后在湯煮剩十分鐘時加入枸杞子和西洋參，稍作燉煮即可。9. 經過一定時間的燉煮，豬蹄蓮藕湯燉好后，即可出鍋盛出，享用美味。