在不幸食用了有毒蘑菇后，應立即采取以下緊急措施：1. 立即撥打急救電話。在確保安全的情況下，盡快聯系緊急醫療服務，同時盡可能保留部分食用過的蘑菇樣本，以便醫生能夠了解毒素類型，從而提供更準確的救治。2. 實施催吐、洗胃和導瀉。在等待救護車到達期間，中毒者應大量飲用溫開水或稀鹽水以促使毒素排出。可以多次進行催吐，但需注意避免誤吸。3. 補充水分。催吐后，應繼續給中毒者飲用鹽水或“糖鹽水”，以補充因嘔吐而流失的體液，防止脫水和休克的發生。4. 防止窒息。對于已經昏迷的患者，切勿強行灌水，以免引起窒息。應保持患者呼吸道通暢，并立即采取措施防止誤吸。5. 保持患者溫暖。在等待救護車期間，應給患者蓋上毛毯或毯子以保持體溫，避免體溫過低。請注意，上述步驟應在確保中毒者安全的前提下進行，并盡快獲得專業醫療援助。