小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)模不容小覷，其重要性甚至可以與會計、計算機等領(lǐng)域相媲美。作為一個外來物種，小龍蝦通過人工養(yǎng)殖成為我們?nèi)粘２妥郎系某？?，其普及程度使得設(shè)立專門的小龍蝦專業(yè)變得順理成章。那么，這個專業(yè)究竟會教授些什么呢？答案是多方面的。首先，小龍蝦養(yǎng)殖是一個重要部分，涵蓋了從生長環(huán)境、交配育苗、選種、水溫調(diào)節(jié)、飼料選擇、水質(zhì)管理、巡塘維護、網(wǎng)箱養(yǎng)殖到蟲害、鳥害及其它敵害的防治，最后還有捕撈技術(shù)。其次，小龍蝦銷售也是關(guān)鍵一環(huán)，包括飯店銷售、酒店銷售、夜市銷售、零售模式、水產(chǎn)批發(fā)模式以及地域選擇銷售等多種模式。最后，小龍蝦烹飪技術(shù)更是不可或缺，從洗蝦開始，包括油燜大蝦、十三香蝦、清蒸蝦、白灼蝦、蒜蓉蝦、麻辣蝦、香辣蝦等多種菜譜的學(xué)習(xí)。有人可能會質(zhì)疑，這個專業(yè)是否有市場吸引力。事實上，許多網(wǎng)友表示，由于湖北率先開設(shè)小龍蝦專業(yè)，導(dǎo)致在爭奪小龍蝦正統(tǒng)地位的道路上，其他地區(qū)已經(jīng)落后一步。更有網(wǎng)友呼吁自己所在高校開展小龍蝦相關(guān)課程，以奪回龍蝦產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)先地位。無論如何，小龍蝦專業(yè)的確解決了一個世紀(jì)難題。然而，小龍蝦的普及和發(fā)展，是否對蝦界的老大哥皮皮蝦造成了沖擊？這個問題值得我們深思。