硫酸鋁銨可以食用，但需控制攝入量。硫酸鋁銨是一種常見的食品添加劑，通常用作膨松劑，幫助食品在加工過程中發(fā)酵和膨脹，從而得到松軟的口感。它廣泛應用于面包、糕點等食品的制作中。然而，雖然硫酸鋁銨在食品工業(yè)中有其應用，但過量攝入可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。鋁離子在人體內(nèi)積累可能會對神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼等造成損害。因此，各國都制定了嚴格的食品添加劑使用標準，以限制硫酸鋁銨等含鋁食品添加劑的使用量和范圍?？偟膩碚f，硫酸鋁銨作為食品添加劑是可以食用的，但消費者應注意適量攝入，并關(guān)注食品成分表，了解所購買食品中是否含有該添加劑。同時，保持均衡飲食，多樣化選擇食品，以降低潛在的健康風險。