羊肉壓15分鐘是可以的，但具體效果會(huì)根據(jù)烹飪方法、羊肉的質(zhì)地以及個(gè)人口味而有所不同。如果是使用高壓鍋來烹飪羊肉，15分鐘的時(shí)間通常足夠讓羊肉變得嫩滑可口。高壓鍋的工作原理是通過提高鍋內(nèi)壓力，使水的沸點(diǎn)升高，從而加快烹飪速度。在高壓環(huán)境下，羊肉的纖維結(jié)構(gòu)會(huì)更容易被破壞，釋放出更多的肉汁，口感也會(huì)更加鮮嫩。然而，如果是使用普通的燉鍋或炒鍋來烹飪羊肉，15分鐘可能只能讓羊肉表面熟透，內(nèi)部仍然保持一定的粉紅色。這種情況下，如果喜歡吃更熟透的羊肉，可能需要延長(zhǎng)烹飪時(shí)間。此外，羊肉的質(zhì)地也會(huì)影響烹飪時(shí)間。如果羊肉比較老或肉質(zhì)較硬，可能需要更長(zhǎng)的時(shí)間來烹飪才能達(dá)到理想的口感。相反，如果羊肉比較嫩，15分鐘可能就已經(jīng)足夠了。總之，羊肉壓15分鐘是可以的，但具體效果還需根據(jù)實(shí)際情況來判斷。如果希望羊肉更加嫩滑可口，可以適當(dāng)延長(zhǎng)烹飪時(shí)間或使用高壓鍋等烹飪工具來加快烹飪速度。