番茄作為一種喜溫、喜光、喜肥的蔬菜，其種子發芽的最低溫度為11℃，而最適溫度則在25～30℃之間。對于幼苗而言，理想的生長環境是白天溫度維持在20～25℃，夜間則應保持在10～15℃。當溫度降至8℃時，幼苗的生長會明顯減弱；而當溫度進一步下降至5℃時，莖葉的生長幾乎會停止。根系生長需要的土溫應在7～8℃以上，最適宜的土溫為20～25℃。番茄秧苗生長需要充足的光照，尤其是在冬春季節，由于光強較弱，秧苗容易出現徒長現象。番茄的播種期與定植時間息息相關，需綜合考慮栽培地區的氣候條件、栽培設施等因素。一般而言，番茄秧苗在定植時應具有7～9片真葉，且第一花序已經形成花蕾。對于早熟品種，苗齡大約為80～90天；而對于中晚熟品種，則需要90～110天。根據苗齡和定植時間，可以推算出番茄的播種期。番茄播種方式多樣，可以采用干籽播種，也可以浸種或催芽后播種。每公頃大田所需的種子量大約為225～300克，播種床面積則為60～75米2。當有50%的種子頂土出苗時，應立即揭去地膜和稻草，并撒上一層濕細土，以保持土壤濕度并防止種子“戴帽”。齊苗后，應逐步通風降溫，保持白天溫度在20～25℃，夜間溫度在12～15℃。移苗前，通常不宜給秧苗澆水，以防止徒長和猝倒病的發生。當番茄秧苗長至1葉1心至2葉1心時，即可進行移苗。移苗應選擇冷尾暖頭的天氣進行，以確保秧苗健康成長。移苗時，應將大苗栽在兩旁，小苗栽在中間，以保證秧苗整齊一致。移苗過程中需淘汰弱苗、病苗、畸形苗及不符合品種特性的苗。番茄移苗時，一般將幼苗直接定入營養缽或營養土塊中，每平方米定植密度為120株。從移苗成活到定植前，需注意防止凍害和徒長，番茄生長起點溫度較低，秧苗常較柔嫩，易發生徒長和凍害，需加強管理。還需注意防止畸形花的產生，若移苗后溫度低于8℃，容易形成畸形花。此外，還需做好病害防治工作，番茄育苗期間常見病害有猝倒病、立枯病、早疫病、灰霉病、菌核病等，應及時采取措施進行防治。