早上和晚上是喝牛奶的最佳時間。早晨喝牛奶可以為一天提供充足的能量，晚上則有助于睡眠和吸收營養。科學研究表明，牛奶中含有一種能夠促進睡眠的物質，名為色氨酸，它有助于人們更快地進入夢鄉。而另一種物質，類似于天然嗎啡的物質，則能起到鎮靜作用。因此，若在早晨飲用牛奶，可能會抑制大腦皮層，影響白天的工作和學習。此外，早晨空腹飲用牛奶不利于消化吸收，因為牛奶中的蛋白質需要經過胃和小腸的分解才能被人體吸收，而在空腹狀態下，這些營養物質可能還未被充分吸收就被排入大腸。營養專家建議，牛奶最好在傍晚或睡前半小時飲用，以獲得更好的吸收效果。喝牛奶時還需注意一些誤區。空腹喝牛奶會使胃腸道過度蠕動，導致牛奶中的營養成分未能充分吸收。因此，建議與富含淀粉的食物一同食用，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等，以利于消化吸收。此外，牛奶不宜與含鞣酸的食物同食，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊，影響消化。同時，要避免偏愛高度加工的牛奶，因為高度加工可能破壞牛奶的營養價值，且加入的微量元素或無機鹽不一定適合每個人的需求。合理飲用牛奶，方能發揮其最大營養價值。