肉丁饅頭的制作方法？
肉丁饅頭的制作方法？
接著，將面粉放入盆內，加入面肥及250克清水和成面團，放置在溫暖處發酵，待其發酵成酵面團后，上案加入適量的堿，再摻入豬油及發酵粉，反復揉勻揉光，最后搓成長條，揪成20個劑子。將每個劑子按扁成小圓面皮，包入調好的肉丁餡，收口處朝下輕輕按實，形成圓饅頭形狀。將包好的饅頭放入蒸籠中，用旺火蒸煮約15分鐘，直至熟透。若想做出花式饅頭，也可將生坯放入模具內壓制成各種形狀。肉丁饅頭的口感以坯皮綿軟、餡心咸香、味美不膩為特點，深受食客喜愛。
導讀接著，將面粉放入盆內，加入面肥及250克清水和成面團，放置在溫暖處發酵，待其發酵成酵面團后，上案加入適量的堿，再摻入豬油及發酵粉，反復揉勻揉光，最后搓成長條，揪成20個劑子。將每個劑子按扁成小圓面皮，包入調好的肉丁餡，收口處朝下輕輕按實，形成圓饅頭形狀。將包好的饅頭放入蒸籠中，用旺火蒸煮約15分鐘，直至熟透。若想做出花式饅頭，也可將生坯放入模具內壓制成各種形狀。肉丁饅頭的口感以坯皮綿軟、餡心咸香、味美不膩為特點，深受食客喜愛。
制作肉丁饅頭首先準備好所需材料，包括精粉500克、肥瘦豬肉250克等。豬肉需要切成1厘米見方的肉丁，而大蔥則切為同樣大小的小片。將肉丁放入盆中，加入姜末、甜面醬、精鹽、味精、胡椒粉、汾酒及蔥片，最后倒入香油，充分攪拌均勻成餡料。接著，將面粉放入盆內，加入面肥及250克清水和成面團，放置在溫暖處發酵，待其發酵成酵面團后，上案加入適量的堿，再摻入豬油及發酵粉，反復揉勻揉光，最后搓成長條，揪成20個劑子。將每個劑子按扁成小圓面皮，包入調好的肉丁餡，收口處朝下輕輕按實，形成圓饅頭形狀。將包好的饅頭放入蒸籠中，用旺火蒸煮約15分鐘，直至熟透。若想做出花式饅頭，也可將生坯放入模具內壓制成各種形狀。肉丁饅頭的口感以坯皮綿軟、餡心咸香、味美不膩為特點，深受食客喜愛。
肉丁饅頭的制作方法？
接著，將面粉放入盆內，加入面肥及250克清水和成面團，放置在溫暖處發酵，待其發酵成酵面團后，上案加入適量的堿，再摻入豬油及發酵粉，反復揉勻揉光，最后搓成長條，揪成20個劑子。將每個劑子按扁成小圓面皮，包入調好的肉丁餡，收口處朝下輕輕按實，形成圓饅頭形狀。將包好的饅頭放入蒸籠中，用旺火蒸煮約15分鐘，直至熟透。若想做出花式饅頭，也可將生坯放入模具內壓制成各種形狀。肉丁饅頭的口感以坯皮綿軟、餡心咸香、味美不膩為特點，深受食客喜愛。
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