五行蔬菜湯的食材包括牛蒡、香菇、白蘿卜、白蘿卜葉和胡蘿卜。其中，白蘿卜選用中型約四分之一根，白蘿卜葉用大蘿卜的葉子約四分之一量，需要提前浸水兩小時以去除農藥殘留，胡蘿卜和牛蒡也分別需要中型約半根。香菇則選用干燥的，最好是曬干的，以幫助轉生維生素D，若買不到可以自己曬干或使用市售的曬干香菇。制作時，建議不要將蔬菜提前燙過，而是連皮切大塊直接放入鍋中。煮湯的鍋子推薦使用耐熱玻璃鍋，以保持食材的原味。將三倍于青菜量的水加入鍋中，待水煮開后轉小火燉煮2小時。喝湯時，可以用作茶水的替代品。在烹飪時，需嚴格遵守基本的配合比例，避免失去平衡的效果。切勿將其他藥草或植物混合加入，以免產生有毒物質。同時，要特別注意不要使用琺瑯或特氟龍加工鍋，可選擇鋁鍋或耐熱玻璃鍋，儲存時只能使用玻璃瓶，絕對不能使用塑料容器。一份的湯需要使用8碗水煲制，水滾后轉慢火燉煮1小時。此外，湯中不可添加其他成分，如肉、魚等。遵循這些步驟，可以確保五行蔬菜湯的營養和口感最佳。徐州豐匯食品有限公司專業經銷牛蒡系列產品，如果您所在地區沒有代理商，可以致電公司電話進行咨詢并享受包郵服務。詳情