甜櫻桃，也被稱為大櫻桃或西洋櫻桃，比中國櫻桃大得多。它原產于亞洲西部和歐洲東南部。16世紀末，歐洲各國開始廣泛進行經濟栽培；18世紀初引入美國，19世紀70年代傳入中國。櫻桃屬于薔薇科櫻桃屬落葉果樹。在中國作為果樹栽培的櫻桃主要包括中國櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃和毛櫻桃。櫻桃成熟期早，享有早春第一果的美譽。其果實營養豐富，含鐵量高，有助于促進血紅蛋白的再生，對貧血患者有一定的補益作用。櫻桃果實性溫、味甜，有調中益脾的作用。櫻桃熱量低，不含脂肪，富含維生素A、維生素C、維生素E、鋅、銅、鐵、鈣、鎂、磷、葉酸等人體必需的成分。它能夠幫助人體去除毒素，具有通便的功用，并能降低血液中的膽固醇。櫻桃特別適合女性食用，具有補虛養血的功效。盡管櫻桃有許多益處，但不宜多吃。如果食用過多，可能會引起中毒。一旦食用過多出現不適，可用甘蔗汁清熱解毒。此外，櫻桃性溫熱，患有熱性病及虛熱咳嗽的人應忌食。山東省泰安市新太縣天寶鎮被譽為“中國櫻桃第一鎮”，是五月櫻桃上市的地方。