配制基液：首先，將煮熟的馬鈴薯提取上清液與蛋白胨、玉米粉等原料混合，制備成液體菌種的基液。在透明玻璃容器中裝入100毫升基液時，加入5-8粒小玻璃珠，用棉塞和牛皮紙密封。滅菌發酵：將密封的容器放入滅菌鍋中，加熱至121度，進行40-50分鐘的滅菌處理。滅菌完成后，待鍋蓋露出縫隙后，等待1小時，取出容器并在23-25度的溫室中進行24小時的活化發酵。接種方法：發酵后的基液打開棉塞，取出3-4塊2厘米大小的菌種。去除菌種前端和氣生菌絲，輕輕放入容器中，輕輕晃動后，將容器置于25度的溫室中，培養6-8天。此時，接入菌種的基液將變成黃白色，并帶有蘋果酸味，表明液體菌種制作完成。注意事項：在液體菌種制作過程中，需嚴格控制溫室溫度在23-25度之間。接種后，使用搖床震蕩培養，振幅約為8厘米，頻率控制在每分鐘80-100次。同時，確保接入氧氣。液體菌種的制作步驟如上所述，通過精確的配制、滅菌、發酵和接種，可以成功制備出高質量的液體菌種。