自制EM菌液的兩種方法：直接配制法和激活菌種法。一、直接配制法所需原料包括：紅糖5斤、EM菌種5瓶、50公斤干凈水（最好是涼開水）。配制步驟如下：1. 將40公斤涼開水倒入一個可密封的深色塑料桶中。2. 用剩余10公斤涼開水加熱，將5公斤紅糖融化后倒入塑料桶。3. 倒入EM菌種，充分攪拌后密封。4. 密封發酵3至7天。溫度在30至40攝氏度時，發酵需3至5天；低于30攝氏度時，需發酵7天。5. 發酵3天后，使用PH試紙測試，PH值應在3.5至6范圍內，表明發酵成功。二、激活菌種法所需原料包括：EM菌種一瓶（500克）、20公斤深色塑料桶、10公斤水、1公斤紅糖、10克棚禪尿素和10克食鹽。配制步驟如下：1. 將10公斤水煮沸至100攝氏度，加入1公斤紅糖融化，保持5分鐘，以除去紅糖中的雜菌。2. 待煮沸的紅糖水溫降至35至40攝氏度時，加入菌種、食鹽和尿素，攪勻。3. 將10公斤的菌水倒入塑料桶中密封發酵。4. 在35攝氏度左右溫度下發酵2天。若聞到桶內有酸甜味，即表示激活成功。5. 激活后，即可使用這些菌種進行原液配制。