食品安全和飲料衛生問題在全球范圍內引起了廣泛關注。近年來，食品安全事件頻繁發生，對公眾健康構成了嚴重威脅。盡管技術不斷進步，食源性疾病仍然普遍存在，這凸顯了食品安全問題的緊迫性。在食品和飲料加工過程中，控制病原體生長的傳統營養條件往往不足以解決問題，因為大多數食品和飲料為病原體提供了豐富的營養。因此，在加工過程中必須采取多種措施來控制病原體，包括在各個工藝環節進行殺菌消毒，以及調整包裝環境的氣體成分。為了有效控制飲料中的微生物生長，可以采用絡合型高效殺菌劑在生產過程中的關鍵環節進行處理：1. 殺滅蘇打水管道內壁的藻類和生物膜。2. 嚴格控制水源中的微生物生長。3. 控制成品飲料中的微生物含量，防止絮狀物的形成，確保酵母菌和細菌不會超過標準，避免殺菌不徹底的問題。4. 徹底殺滅空瓶內的細菌和藻類，確保灌裝前空瓶的消毒。諾福水是由比利時I.C集團生產的一種生態型高效殺菌劑，其特點包括：- 具有廣譜殺菌能力，能有效殺滅多種微生物，包括細菌、病毒和真菌。- 具有快速且徹底的殺菌效果，不會影響飲料的口感和質量。- 能夠清除藻類和霉菌，控制酵母菌生長，有效減少微生物總數。- 能夠去除空氣和物體表面的異味，凈化環境。- 綠色環保，安全無毒，不會產生抗藥性，且能100%生物降解。諾福水適用于多種場合，如凈水裝置的過濾器殺菌、管道內壁的生物膜去除，以及儲水池和GMP消毒等。使用方法包括根據需要確定添加量，進行循環使用或直接添加到管道中進行浸泡消毒。