收貨作業是配送中心運作的起點，包括訂貨和接貨兩部分。收到門店訂貨單后，配送中心需確認貨物種類和數量，并查詢庫存。若有現貨則進入揀選流程；若無現貨或數量不足，需向總部采購部門下訂單。通常，供應商會迅速供貨，配送中心接到通知后，組織人員接貨，檢驗貨物。若數量或質量不符，則記錄差錯并拒收。驗收入庫時，檢驗貨物數量和質量。若符合要求，轉入下一工序；若不符合，詳細記錄差錯并拒絕接收。驗收后，工作人員根據類別、品種將貨物分開，存放到指定倉位或直接進行下一步操作。儲存分為常備儲存和暫存，前者確保銷售需求，后者調節配貨節奏。揀選配貨是根據要貨單挑選門店所需商品。揀選方法包括摘果方式和播種方式。摘果方式中，工作人員在倉庫貨架間巡回，根據配貨單挑選商品放入集貨箱，存放暫存區。播種方式中，將同種貨物集中搬運至發貨場地，再按用戶需求分配。配裝是將不同門店貨物混載于同一輛車上，以降低送貨成本，減少交通流量。信息處理包括與客戶信息溝通，接收訂貨處理揀選單等。此外，還需進行業務結算和退貨、廢棄貨物處理等。配送中心類型多樣，按配送對象、技術分為專業配送中心、柔性配送中心、供應配送中心、銷售配送中心等。按城市范圍分為城市配送中心、區域配送中心。按儲存功能分為儲存型配送中心、流通型配送中心。按加工職能分為加工配送中心。其他配送中心按擁有者分為制造商型、零售商型、批發商型和轉運型配送中心。按配送貨物種類分為食品、日用品、醫藥品等配送中心。