濕的荷葉如何制成干荷葉？采摘荷葉的最佳時間是在6至7月，此時荷花尚未開放，選擇葉面大、干凈、色澤鮮綠的荷葉，去除葉柄，曬至七八成干，對折成半圓形，放在陰涼通風的地方晾干。夏季可以使用新鮮的葉子或嫩葉。干荷葉的保存方法包括密封防潮，或放在干燥通風的地方。荷葉含有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它具有抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究表明，荷葉具有解熱、抑菌、解痙的作用。經過加工后的干荷葉具有苦澀、微咸的味道，性涼，可以清暑利濕、升陽發散、祛瘀止血。荷葉具有利尿通便的功效，還具有清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火的效果。荷葉能清熱養神、降壓利尿、收斂止汗、止血固精。荷葉經過曬干粉碎后，采用纖維素酶預處理、稀鹽酸浸提、超聲波輔助提取、氯仿萃取等一系列方法提取荷葉堿，荷葉堿是荷葉中的主要降脂活性成分，已被廣泛應用于肥胖患者的減肥治療。