泡椒牛蛙的正宗做法泡椒牛蛙怎么做
泡椒牛蛙的正宗做法泡椒牛蛙怎么做
2、處理牛蛙：將牛蛙宰殺后去頭、去皮、去內臟，清洗干凈后切成塊狀。用適量的鹽、胡椒粉、干豆粉和料酒腌制上漿。3、準備輔料：將泡紅辣椒去蒂和籽，切成小節；大蔥洗凈切成小節；泡姜切成姜米。4、烹飪過程：在炒鍋中倒入200克色拉油，加熱至七成熱時，放入腌制好的牛蛙，快速滑炒至斷生后撈出。5、調味翻炒：鍋中留少許底油，加熱后放入泡姜米和泡紅辣椒節，炒出香味。接著放入牛蛙，烹入10克料酒，加入味精、大蔥節，快速翻炒均勻后即可出鍋。6、成菜特點：這道泡椒牛蛙色紅亮、肉質細嫩，味道咸鮮，泡椒香氣濃郁，是一道常見且易于制作的菜肴。
導讀2、處理牛蛙：將牛蛙宰殺后去頭、去皮、去內臟，清洗干凈后切成塊狀。用適量的鹽、胡椒粉、干豆粉和料酒腌制上漿。3、準備輔料：將泡紅辣椒去蒂和籽，切成小節；大蔥洗凈切成小節；泡姜切成姜米。4、烹飪過程：在炒鍋中倒入200克色拉油，加熱至七成熱時，放入腌制好的牛蛙，快速滑炒至斷生后撈出。5、調味翻炒：鍋中留少許底油，加熱后放入泡姜米和泡紅辣椒節，炒出香味。接著放入牛蛙，烹入10克料酒，加入味精、大蔥節，快速翻炒均勻后即可出鍋。6、成菜特點：這道泡椒牛蛙色紅亮、肉質細嫩，味道咸鮮，泡椒香氣濃郁，是一道常見且易于制作的菜肴。
1、食材準備：選用500克牛蛙，150克大蔥，200克色拉油，10克料酒，10克泡姜，1克精鹽，2克味精，150克泡紅辣椒，1克胡椒粉，20克干豆粉。2、處理牛蛙：將牛蛙宰殺后去頭、去皮、去內臟，清洗干凈后切成塊狀。用適量的鹽、胡椒粉、干豆粉和料酒腌制上漿。3、準備輔料：將泡紅辣椒去蒂和籽，切成小節；大蔥洗凈切成小節；泡姜切成姜米。4、烹飪過程：在炒鍋中倒入200克色拉油，加熱至七成熱時，放入腌制好的牛蛙，快速滑炒至斷生后撈出。5、調味翻炒：鍋中留少許底油，加熱后放入泡姜米和泡紅辣椒節，炒出香味。接著放入牛蛙，烹入10克料酒，加入味精、大蔥節，快速翻炒均勻后即可出鍋。6、成菜特點：這道泡椒牛蛙色紅亮、肉質細嫩，味道咸鮮，泡椒香氣濃郁，是一道常見且易于制作的菜肴。
泡椒牛蛙的正宗做法泡椒牛蛙怎么做
2、處理牛蛙：將牛蛙宰殺后去頭、去皮、去內臟，清洗干凈后切成塊狀。用適量的鹽、胡椒粉、干豆粉和料酒腌制上漿。3、準備輔料：將泡紅辣椒去蒂和籽，切成小節；大蔥洗凈切成小節；泡姜切成姜米。4、烹飪過程：在炒鍋中倒入200克色拉油，加熱至七成熱時，放入腌制好的牛蛙，快速滑炒至斷生后撈出。5、調味翻炒：鍋中留少許底油，加熱后放入泡姜米和泡紅辣椒節，炒出香味。接著放入牛蛙，烹入10克料酒，加入味精、大蔥節，快速翻炒均勻后即可出鍋。6、成菜特點：這道泡椒牛蛙色紅亮、肉質細嫩，味道咸鮮，泡椒香氣濃郁，是一道常見且易于制作的菜肴。
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