1. 草莓是一種多年生草本植物，其植株高度一般在10至40厘米之間，莖干低于葉片或與之相當，表面密布黃色展開的柔毛。其葉片呈三出結構，小葉帶有短柄，葉片質地較為厚重，形狀為倒卵形或菱形。葉片正面呈深綠色，幾乎無毛，背面淡白綠色，散生毛發，沿葉脈分布較為密集。2. 草莓的花序為聚傘狀，花序下有一短柄的小葉。花朵為兩性，萼片呈卵形，長度略超過副萼片；花瓣為白色，形狀近似圓形或倒卵橢圓形。3. 草莓原產于南美洲，現在中國各地以及歐洲等地均有廣泛栽培。草莓不僅營養價值高，含有多種營養成分，還具有保健作用。4. 草莓偏好溫涼氣候。其根系生長的最適溫度為5至30攝氏度，最佳溫度范圍為15至22攝氏度。莖葉生長的最佳溫度為20至30攝氏度，芽在-15至10攝氏度時易受凍害。花芽分化期需要保持5至15攝氏度的溫度，而開花結果期適宜溫度為4至40攝氏度。在夏季高溫且日照強烈的環境下，草莓越夏時需要采取遮蔭措施。5. 草莓營養價值豐富，被譽為“水果皇后”，含有維生素C、A、E、PP、B1、B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬陸高氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸和花青素等多種營養成分。