食品配料表不可以只寫主要配料而不寫所有配料。食品配料表是食品標簽上的一項重要內容，它詳細列出了食品中所有的原料和添加劑。這個列表對于消費者來說至關重要，因為它提供了關于食品成分的透明信息，幫助消費者做出知情的購買決策。如果只列出主要配料而忽略其他成分，那么配料表就失去了其應有的完整性和準確性。從法律和監管的角度來看，食品標簽上的信息必須符合相關的食品安全標準和法規。這些規定通常要求配料表必須全面、真實地反映食品的所有成分，包括主要的和次要的配料，以及使用的任何添加劑。如果食品制造商或銷售商未能遵守這些規定，可能會面臨法律制裁，同時也會損害其品牌聲譽和消費者信任。此外，配料表的完整性對于特定消費群體來說尤為重要。例如，對某些食物成分過敏或不耐受的消費者需要依靠配料表來避免購買含有這些成分的產品。如果配料表不完整，這些消費者可能會面臨健康風險。同樣，關注飲食健康、追求天然或有機食品的消費者也需要通過配料表來了解產品的全部成分。綜上所述，食品配料表必須全面、準確地列出食品的所有成分，而不能僅限于主要配料。這樣做不僅符合法律和監管要求，也是維護消費者權益、保障食品安全的必要舉措。