比熱容是指單位質量的物質溫度每升高1℃吸收的熱量。比熱容是物質的一種特性，它的國際單位是焦/（千克?℃）。1千克的水溫度升高1℃，吸收的熱量是4200焦；降低1℃，放出的熱量也是4200焦。散熱設備中常常用水來做冷卻劑，是因為水的比熱容比較大。鉛、鋁、煤油、水按其比熱由小到大的排列順序是鉛，鋁，煤油，水。沙漠地帶早晚溫差很大的原因是沙子的比熱容比較小，因此它吸收和放出熱量的速度都很快。將一塊鐵切去一半，沒有變化的物理量是比熱容，因為比熱容是物質的一種特性，不會隨質量改變而改變。關于比熱容，正確的說法是比熱容是物質的一種特性，所以比熱不會隨物體溫度的變化而變化。水的比熱是4200焦/（千克?℃）。培育秧苗時，為了保護秧苗夜間不被春寒凍壞，傍晚向秧田灌水是正確的做法。因為水的比熱容較大，使秧田溫度不致下降過低，第二天早晨再把水放出一些。吸收相等的熱量后，質量相等的下列物質中溫度升高最多的是干泥土。因為干泥土的比熱容比較小，所以溫度變化較大。我國沿海地區的氣溫變化不像內陸的氣溫變化那樣顯著，是因為水的比熱容比較大，而砂石和泥土的比熱容比較小。當質量相等的不同物質吸收或者放出相等的熱量時，比熱容較大的物質溫度變化較少，比熱容較小的物質溫度變化較多。