夏天食用荔枝時，將其連皮浸入淡鹽水中，再放入冰柜冷凍，不僅不會上火，還能解滯，增加食欲。泡上一杯用荔枝葉（曬干）煎的荔枝茶，還能緩解吃荔枝多而產生的滯和瀉。荔枝與高粱酒泡出來的酒色呈金黃，加入冰塊飲用，冰涼的甜香味深受女性朋友喜愛，因此它被稱為冷金香，是一種專為女性設計的另類伏特加。根據古傳秘方，用荔枝殼煮水成荔枝茶，可緩解吃荔枝容易上火氣、流鼻血的癥狀。荔枝茶的口味類似于青草茶，雖然略帶苦澀，但加蜂蜜后變得十分美味。產婦在坐月子期間，若遇“月內火”，喝一杯荔枝茶會感到舒暢。現在，誰還能說荔枝不是好水果呢！冷金香的做法如下：材料：荔枝1斤、高粱3瓶、玉蘭花五、六朵。作法：1.荔枝剝殼去籽，與高粱酒、玉蘭花泡在一起封好。2.密封3個月后再開封。叮嚀：1.泡得越久，喝起來越順口。2.拿冷金香里的玉蘭花來泡澡，可消除疲勞，全身上下散發玉蘭花香味。3.喝完冷金香，切勿丟棄荔枝果肉，做菜時放一點冷金香代替料酒，菜的味道會立刻變得不同，還飄著淡淡的清香。荔枝茶的制作方法如下：材料：荔枝殼約10個、水300㏄、蜂蜜1茶匙。作法：1.荔枝殼用清水洗凈，再放入水中煮滾。2.水滾后再以小火煮10分鐘。3.放冷后攪入蜂蜜即可。叮嚀：蜂蜜里的酵素遇熱后會被破壞，變成普通的糖水，因此蜂蜜不能加入熱水中。