當下，短視頻平臺如抖音的崛起，讓很多餐飲店找到了新的增長點。以炙景臺燒肉居酒屋為例，這家位于成都銀泰城步行街的店鋪，通過精準定位與優質服務，成功逆襲成為當地的網紅餐飲店。炙景臺燒肉居酒屋的成功，離不開其在市場中的精準定位。早在開店之初，炙景臺就確定了吸引年輕消費者的策略，選址于成都高新區的銀泰城步行街2樓，這里靠近大型購物中心和寫字樓，人流密集，消費能力強。這樣的地理位置為炙景臺帶來了大量的潛在客戶。除了地理位置的優勢，炙景臺還注重食材的品質。其主要食材為澳洲和牛，經過反復篩選，最終選擇了有日本血統的優質牛肉。澳洲和牛生長于廣闊的草原，以玉米、蠶豆等特制飼料喂養，經過兩年的成長，形成了獨特的雪花紋理，肉質細嫩，口感極佳。為了保持競爭力，炙景臺不斷優化自身服務。面對日益激烈的市場競爭，炙景臺不僅堅持使用優質食材，還提供細致周到的服務。店內準備了拍立得相機，鼓勵顧客拍照留念，店員也積極參與抖音短視頻的拍攝，增加顧客的親切感。在互聯網時代，營銷手段不斷創新，花樣“抖音店”、“網紅店”層出不窮。炙景臺抓住機遇，通過精準定位、優質食材和服務，成功吸引了大量年輕顧客。然而，要在未來的競爭中保持領先地位，炙景臺還需不斷努力。