蚶子的做法
蚶子的做法
1、準備食材：竹筍50克、蘑菇(鮮蘑)30克、木耳(水發)30克、花生油20克、醬油5克、料酒10克、鹽3克、淀粉(玉米)3克、香油5克、大蔥5克、姜2克。2、將蚶肉（赤貝）取出洗凈、切片，竹筍、蘑菇洗凈、切絲。3、蔥姜蒜切末。4、淀粉放碗內加水調成濕淀粉。5、水發木耳去蒂根，洗凈撕成小朵。6、將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發木耳分別下入開水鍋內焯一下，撈出控干。7、炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發木耳翻炒，加料酒、醬油、精鹽、少許水炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
導讀1、準備食材：竹筍50克、蘑菇(鮮蘑)30克、木耳(水發)30克、花生油20克、醬油5克、料酒10克、鹽3克、淀粉(玉米)3克、香油5克、大蔥5克、姜2克。2、將蚶肉（赤貝）取出洗凈、切片，竹筍、蘑菇洗凈、切絲。3、蔥姜蒜切末。4、淀粉放碗內加水調成濕淀粉。5、水發木耳去蒂根，洗凈撕成小朵。6、將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發木耳分別下入開水鍋內焯一下，撈出控干。7、炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發木耳翻炒，加料酒、醬油、精鹽、少許水炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
蚶子的做法： 1、準備食材：竹筍50克、蘑菇(鮮蘑)30克、木耳(水發)30克、花生油20克、醬油5克、料酒10克、鹽3克、淀粉(玉米)3克、香油5克、大蔥5克、姜2克； 2、將蚶肉（赤貝）取出洗凈、切片，竹筍、蘑菇洗凈、切絲； 3、蔥姜蒜切末； 4、淀粉放碗內加水調成濕淀粉； 5、水發木耳去蒂根，洗凈撕成小朵； 6、將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發木耳分別下入開水鍋內焯一下，撈出控干； 7、炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發木耳翻炒，加料酒、醬油、精鹽、少許水炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
蚶子的做法
1、準備食材：竹筍50克、蘑菇(鮮蘑)30克、木耳(水發)30克、花生油20克、醬油5克、料酒10克、鹽3克、淀粉(玉米)3克、香油5克、大蔥5克、姜2克。2、將蚶肉（赤貝）取出洗凈、切片，竹筍、蘑菇洗凈、切絲。3、蔥姜蒜切末。4、淀粉放碗內加水調成濕淀粉。5、水發木耳去蒂根，洗凈撕成小朵。6、將蚶肉、竹筍、蘑菇、水發木耳分別下入開水鍋內焯一下，撈出控干。7、炒鍋注油燒熱，下入蔥姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹筍、蘑菇、水發木耳翻炒，加料酒、醬油、精鹽、少許水炒勻，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
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