兩者區(qū)別是口感、營養(yǎng)價(jià)值和用途不同。1、口感區(qū)別：野豬肝口感較為粗糙，脂肪含量較少，而家豬肝口感細(xì)膩，脂肪含量相對較多。2、營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別：野豬肝中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。由于野豬生活在野外，采食百草，其中不乏多種中草藥，所以其肝中營養(yǎng)成分較多。相比之下，家豬肝的營養(yǎng)價(jià)值略遜于野豬肝。3、用途區(qū)別：野豬肝和家豬肝的用途相似，都可用于烹飪和藥用。野豬肝中的營養(yǎng)成分豐富，對肝臟疾病的患者具有一定的滋補(bǔ)和療效。家豬肝則更適合燉湯、炒菜等家常烹飪方式。