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自制羊肉卷怎樣才能不散

導(dǎo)讀1、選材：選擇肥瘦相間的羊肉，口感更佳，同時(shí)也可以避免烤制過程中出現(xiàn)干柴的情況。2、腌制：使用料酒、生抽、鹽、黑胡椒等調(diào)料腌制羊肉，以增加口感和入味。3、卷制：將腌制好的羊肉平鋪在錫紙上，卷起后用錫紙緊緊包裹，以防止羊肉在烤制過程中散開。

這種做法不散的方法有選材、腌制、卷制。1、選材：選擇肥瘦相間的羊肉，口感更佳，同時(shí)也可以避免烤制過程中出現(xiàn)干柴的情況。2、腌制：使用料酒、生抽、鹽、黑胡椒等調(diào)料腌制羊肉，以增加口感和入味。3、卷制：將腌制好的羊肉平鋪在錫紙上，卷起后用錫紙緊緊包裹，以防止羊肉在烤制過程中散開。

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