來自宋代中國的五粒茶籽，被種入了日本京都高山寺旁存活至今，這片古樹茶園，成為日本人心中茶的最神圣最初的源產地，中國茶在漫長的歷史演變中成為了日本想象力和精神的源頭，茶在日本變幻出不同的狀態，讓日本人體驗著極致的口感，更醉心于虔誠的儀式，茶道在日本衍生了更多的意義，匠人精神就是其中之一。反觀中國，近代百年的屈辱歷史，不僅使國家生靈涂炭，包括中國茶文化在內的傳統文化及傳承也遭到了極大的毀壞。如云南省雙江縣勐庫鎮東半山藤條普洱生茶的原產地，這里曾有著全世界最多、最古老的古茶樹，是世界最集中的茶樹原產地之一，但因古茶樹過高采摘不易、戰爭導致茶葉難賣等歷史原因的影響，大量的古茶樹被矮化（砍伐樹枝）處理，而古茶樹和矮化茶樹茶葉的口感有天壤之別。直到近四十年來，隨著改革開放、人們生活及文化修養的提升，茶才得以脫離解渴這單一用途，人們開始注重茶葉泡飲背后呈現的茶文化以及與茶相關的文化藝術活動。猶如勞斯萊斯在汽車界、百達翡麗在手表界，世界十大名茶無一不是限量出售、待價而沽，仿如對優秀工業產品的追逐一樣，人們對名優茶的追逐欲望越來越強烈。市場的變化，人對品質的要求，使做大茶園不再是茶農的追求，做強做精成為了茶業發展的新主題，追求茶的文化和品牌的發展，成為了新時代茶業的主旋律。在茶業蓬勃發展的背后，工匠精神在中國茶農和茶商中重新煥發了生機，它和茶文化有機結合，取長補短，讓茶再次承載更多的意義，為茶葉、茶業和茶文化的發展注入了新的活力。