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雞內金米糕的經典做法

導讀材料;茯苓10克,山楂1小把,陳皮1小把,雞內金粉3克,糯米粉15克,粘米粉45克,澄粉30克,糖40克,椰絲適量。做法;1.茯苓、山楂、陳皮一起放在鍋里,加清水,滾了以后轉小火煮30分鐘,留200ml藥汁備用。(多余的藥汁可以直接喝,茯苓等材料也可以放在杯里繼續(xù)用開水沖泡)。2.藥汁放涼后,和過篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內金粉和糖混合。3.取一容器,抹點油,將面糊倒入,蒙上保鮮膜,再用牙簽扎些小孔,入微波爐中火2分鐘,取出攪拌,再中火1分鐘,攪拌,最后再中火1分鐘即可。4.盤子里倒些椰絲,手上抹油,將面團在椰絲里滾一圈,如果有模具更好,沒有就隨便你做出什么形狀。

材料

茯苓10克,山楂1小把,陳皮1小把,雞內金粉3克,糯米粉15克,粘米粉45克,澄粉30克,糖40克,椰絲適量

做法

1.茯苓、山楂、陳皮一起放在鍋里,加清水,滾了以后轉小火煮30分鐘,留200ml藥汁備用。(多余的藥汁可以直接喝,茯苓等材料也可以放在杯里繼續(xù)用開水沖泡)

2.藥汁放涼后,和過篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內金粉和糖混合。

3.取一容器,抹點油,將面糊倒入,蒙上保鮮膜,再用牙簽扎些小孔,入微波爐中火2分鐘,取出攪拌,再中火1分鐘,攪拌,最后再中火1分鐘即可。

4.盤子里倒些椰絲,手上抹油,將面團在椰絲里滾一圈,如果有模具更好,沒有就隨便你做出什么形狀。

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